Chambre 5 — Levant

Proposé uniquement en chambres d'hôtes et sur réservation.

Un peu comme ils ont constitué la déco de leur maison, Marc cuisine au gré de ses inspirations et des produits frais qu'il trouve sur les marchés. Inspiré également par ses nombreux voyages, il n'est pas rare que les convives soient accueillis avec des cocktails exotiques et une cuisine aux inspirations brésiliennes, peut-être japonaises ou encore italiennes, et surtout provençales (Aïoli, Gardiane de Taureau, Soupe au pistou, …). 

Viandes, poissons, légumes, épices, veloutés, fromages locaux, vin bio local, desserts maison : les menus changent  et sont très variés. 

A signaler que toutes les personnes ayant un régime spécial peuvent évidemment le préciser au moment de la réservation.

Menu comportant entrée, plat, fromage, dessert et 1/4 de vin par personne 

Lagoy est un domaine familial situé à Saint Rémy de Provence, face aux Alpilles. D'une superficie de 29 hectares, le vignoble est issu de l'agriculture biologique et cette cuvée est un assemblage de Chardonnay et de Viognier.

La robe est jaune pâle aux reflets verts. Le nez est un bouquet d'exotisme. La bouche est ronde, les fruits exotiques se mêlent délicatement aux agrumes.

Un vin expressif et élégant.

Médaillé d'argent au Concours Agricole Général 2025 (Salon de l'Agriculture).

14% vol. – Cépages : Chardonnay 55%, Viognier 45%

Lagoy est un domaine familial situé à Saint Rémy de Provence, face aux Alpilles. D'une superficie de 29 hectares, le vignoble est issu de l'agriculture biologique. 

Un vin avec un nez intense, riche de notes épicées, de fruits rouges et noirs qui reflètent leur terroir. En bouche l'impression de rondeur lui donne un côté gourmand avec une finale fruitée.

Il a été récompensé par une médaille d'argent au concours des vins ELLE à table 2022 et par une étoile dans le prestigieux guide Hachette..

Lagoy est un domaine familial situé à Saint Rémy de Provence, face aux Alpilles. D'une superficie de 29 hectares, le vignoble est issu de l'agriculture biologique. 

Un vin élégant, à la couleur rose pâle. Le nez est d'une grande délicatesse , sur des notes subtiles de fruits exotiques, tels que la mangue ou l'ananas. La bouche, tout en finesse dévoile un beau velouté et une finale fraiche.

Médaillé d'argent en 2025 au Concours Général Agricole (Salon de l'agriculture).

14% vol. – Cépages : Grenache 100%

Festejo (En fête en provençal) : Élaboré avec la méthode traditionnelle champenoise*, le Festejo est un vin brut nature rosé qui ravira les amateurs de fraicheur et de fruit.

La composition des cépages (Grenache, Cinsault, Syrah) fait ressortir en bouche des notes fruitées (fraise, cerise) et florales.

Ce vin est souple et rond. La bulle exalte les arômes avec un côté gourmand en finale.

12 % vol. Cépages : Grenache 40%, Cinsault 36%, Syrah 24%